くに喜や

池袋の繁華街から少し離れた住宅街寄りの通りを進むと、控えめに明かりを灯す「くに喜や」にたどり着きます。元料亭の趣を活かした落ち着いた店構えで、店内には居心地のよいカウンター席が広がり、一人でも気兼ねなく上質な焼肉に向き合える環境が整っています。

銘柄牛の旨味を引き出す、確かな焼き物揃え

品書きの主役を張るのは、丁寧な包丁仕事が光る王道の肉料理です。定番の「上たん塩」や旨味の濃い「和牛上はらみ」に加え、カルビは「佐賀牛かるび」「佐賀牛上かるび」「あっさり上かるび」、さらには「佐賀牛特上かるび」や「佐賀牛リブロース」まで揃い、脂ののりや食感の違いを食べ比べる楽しみがあります。ホルモンや上みの、三元豚ロースも選べ、甘みのあるタレをまとった肉は炊きたてのごはんともよく合います。

箸休めの一品からスープ、盛岡冷麺の締めまで

網の上の肉を待ちながらつまみたいサイドメニューも充実しています。食感の良い「カクテキ」や「センマイ刺し」、自家製ドレッシングのサラダ、コクのある「コムタンスープ」やピリ辛の「テグタンスープ」など、手間を惜しまない料理がテーブルを彩ります。最後は喉ごしのよい「盛岡冷麺」やスープの旨味を吸ったクッパで締めくくるのが満足感を高める流れです。

夜更けまでグラスを傾けられる街の止まり木

ドリンクは生ビールやハイボールをはじめ、生レモンサワー、焼酎、日本酒の高清水、ワインボトルまで幅広くラインナップされています。火曜から日曜は17時から24時まで営業しており、カウンターで店主と気さくに言葉を交わしながら過ごす夜にもぴったりです。月曜は定休日です。席を確保してゆっくり食事を楽しみたい夜は、事前のディナー予約をおすすめします。